貴州茅臺(tái)老窖壇酒，貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒品味非凡

1. 前言

貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的貴州茅臺(tái)酒，是中國茅臺(tái)酒的代表品牌，也是全球知名的高檔白酒。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)歷史悠久，而貴州茅臺(tái)老窖壇酒以其獨(dú)特的壇泉地下水、原生態(tài)釀造技藝和古老的陶壇儲(chǔ)存方式，使其在茅臺(tái)酒中獨(dú)樹一幟。而貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒，則是茅臺(tái)酒中的珍品，被譽(yù)為茅臺(tái)的“小兒”。

2. 貴州茅臺(tái)老窖壇酒

貴州茅臺(tái)老窖壇酒（Maotai Old Cellar）是茅臺(tái)酒的一種，采用數(shù)十年（30年以上）的老酒壇，以原生態(tài)手工制作、大曲發(fā)酵、野生堆積、壇泉地下水燒制、陶壇儲(chǔ)存的傳統(tǒng)方式釀造而成。其獨(dú)特的生產(chǎn)方式使其成為茅臺(tái)酒中口感獨(dú)特，風(fēng)味純正的代表。貴州茅臺(tái)老窖壇酒的酒體黃綠透亮，香氣濃郁復(fù)雜，入口柔和綿長，回味悠長，根據(jù)不同年份的貴州茅臺(tái)老窖壇酒可以嘗出濃烈、醇和、香甜、芳香等不同的味道和特色。據(jù)稱，貴州茅臺(tái)老窖壇酒有多種功效，能舒緩情緒、養(yǎng)肝益胃、提高免疫力、降低血脂等。

3. 貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒

貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒（Maotai Chiew）是一種超甜型窖藏醬香型白酒，是貴州茅臺(tái)酒的佳品。它采用茅臺(tái)鎮(zhèn)45-50度地下水燒制，采用傳統(tǒng)手工工藝，傳統(tǒng)技術(shù)釀造，然后放入百年以上的陶壇中進(jìn)行長時(shí)間窖藏。此外，貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒的陶壇來自度它老窖泉，陶壇口徑較小，因此在陶壇里儲(chǔ)存后酒的香味很快就會(huì)擴(kuò)散出來。由于其嬌嫩、圓潤、醇和、香甜的口感，貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒的價(jià)格也稍貴，更顯其無可替代的珍貴價(jià)值。

4. 品嘗貴州茅臺(tái)老窖壇酒和貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒的方法

因?yàn)橘F州茅臺(tái)老窖壇酒和貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒屬于高檔白酒，其價(jià)格較貴，所以品味時(shí)需要格外謹(jǐn)慎。最好選擇小酒杯或透明酒杯，酒量不宜過多，瓶底的沉淀不宜納入口腔。品嘗時(shí)應(yīng)從色、香、味、韻等方面進(jìn)行感官判斷，體驗(yàn)酒的口感和風(fēng)味。品嘗貴州茅臺(tái)老窖壇酒和貴州茅臺(tái)古韻釀制壇窖珍品酒的方法其實(shí)并不困難，有一定的技巧和方法就可以。好的白酒品味不僅僅是味覺的享受，還要品出其歷史和文化的底蘊(yùn)。